CAPONATA DI CARCIOFI
Tagliare i carciofi a fettine e man mano  metterli a bagno con acqua e limone.
Bollire i carciofi in acqua e mezzo limone.
Appena cotti sgocciolarli.

CONDIMENTO:

Soffriggere la cipolla
Aggiungere sedano a pezzetti, olive bianche, capperi, un po’ di zucchero e mezzo bicchiere di aceto; cucinare a fiamma bassa.
A parte fare la salsa.
Al condimento aggiungere poi la salsa e i carciofi; cucinare sempre a fiamma bassa.

Inviata da lezia

Annunci